客家人稱呼的「伯公」，就是一般人稱為「福德正神」的土地公。
新丁粄與元宵→https://pse.is/DCHK01
由於客家先民多半務農維生，而土地則是五穀生長與人類存活的基礎。「伯公」原來指的是祖父的兄長輩，依賴大自然而生存的客家人，因為感恩圖報，因此將掌管土地的神明視為和藹可親的長輩，故稱之為：「伯公」。
林業發展(上)→https://pse.is/DCHK04
客家人對於人生之生老病死婚喪喜慶等大事，都要向伯公稟報，祈求福佑。祈求新丁以及感謝神明的活動，也多半是在自己村裡的伯公廟或家族祠堂祖祠中舉行。祭祀同一個伯公廟的人群共同組成了「新丁會」，在元宵節時一起進行「新丁粄」祈福的活動。
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由於文化街、本街一帶，是東勢最早開發的地區，因此新丁粄活動多集中在文化街上的伯公廟。每年的正月半元宵夜，整條東勢區文化街由南平里福安祠、南平里復興宮、東安里永安宮、北興里雙福祠、中寧里永光祠、延平里樂善祠等連成一氣舉辦新丁粄祈福活動，非常熱鬧。
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資料來源：園區展示資訊
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